體態評分計算表

動物之體態評分達3分以上才適合供人類食用。體型和脂肪厚度決定評分等級。

分級

體態

描述

體型

5

過胖

肥厚脂肪覆蓋髖部和脊椎

圓胖

4

肥胖

無法感覺髖部和脊椎

趨近圓胖

3.5

理想

不易感覺到髖部和脊椎

圓柱狀

 

3

正常

用手掌重觸壓下才感覺到髖部和脊椎

圓柱狀

 

2.5

稍瘦

不施力就可摸出髖部和脊椎

圓柱狀,但兩側平坦 

2

明顯看到髖部和脊椎,並能容易摸出

可摸出肋骨和脊椎

1

過瘦

髖部和脊椎明顯可見

骨架結構明顯(肋骨和脊椎)

體態評分由左至右:1;2;3;4;5

出自 From Diseases of Swine 7th Edition (1992)

背脂測定法也許會更適用。不過,注意不同品種之體態評分與背脂間的關係會有差異

母豬體態評分之圖解